Món chè bưởi dùng để tráng miệng rất ngon mà dinh dưỡng, với những ai chưa thực sự an tâm về chất lượng các món chè hay làm ngay tại nhà để tự thưởng thức nhé, mùa hè này là thời điểm thích hợp để nấu các món chè dây.

Khám phá nhanh công thức nấu các món chè: http://cacmonche.com/

Nguyên liệu:

Cùi bưởi
200g đậu xanh
Nước cốt dừa
Nước hoa bưởi
Bột năng
Đường
Muối

Bước 1: Gọt bỏ phần vỏ xanh. Gọt hết phần xanh vì phần đó sẽ rất đắng bạn không nên dùng để nấu chè sẽ rất khó ăn.Ngâm vỏ trong dung dịch nước muối lần 1 trong ít nhất 2 tiếng, bóp bằng tay và xả lại bằng nước lạnh.

Bước 2:

Cùi bưởi và đường trộn với nhau, ướp trong 30 phút. Cho lên nồi và đun sôi.

Vớt cùi bưởi ra và trộn với bột năng, lăn đều cho thấm hết bột năng.

Bước 3: Cho bột năng vào nồi nước thêm đậu xanh nấu chín vào, thêm vào đường. Khuấy đến khi nước đặc sệt hơn lúc nãy, bột năng sẽ giúp chè của bạn đặc và ngon hơn đó.

Bước 4:

Trút cùi bưởi vào, đợi sôi nhẹ 1 lần nữa bạn tắt bếp. Nhớ là phải thêm vào ít tinh dầu bưởi/ hương vani đều được hết.

 

Chờ một lát chè sôi lên là bạn có thể dùng được ngày rồi đó các bạn, hương thơm từ bưởi và hương vani tạo vị thơm đặc biệt cho món chè bay xa vầ là một trong những món ăn hấp dẫn giải khát trong mùa hè này.

Xem đầy đủ cách nấu chè bưởi đậu xanh tại đây.

Phạm Ngọc Hoàng